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小白贡眉(建阳白茶)

“半晒半晾,不炒不揉” 福建 南平 白茶 微发酵 性凉 小白贡眉(建阳白茶) 白茶为清代建阳漳墩肖氏兄弟创制,当时以当地菜茶幼嫩芽叶采制而成,俗称“南坑白”或“小白”,因其满披白毫…

小白贡眉
“半晒半晾,不炒不揉”
福建 南平
白茶
微发酵
性凉

小白贡眉(建阳白茶)

白茶为清代建阳漳墩肖氏兄弟创制,当时以当地菜茶幼嫩芽叶采制而成,俗称“南坑白”或“小白”,因其满披白毫,又称“白毫茶”。贡眉是选用当地菜茶幼嫩芽叶一芽二三叶,以“半晒半晾,不炒不揉”制作而成,成品茶外型芽叶瘦小,叶张细嫩、叶态舒展、叶缘垂卷、汤色杏黄而清明,口感毫香鲜纯、清芳爽朗。

小白贡眉外形

外形

小白贡眉汤色

汤色

小白贡眉叶底

叶底

特级:

形状:
毫心多、叶缘卷、匀整、芽叶连枝

色泽:
灰绿或墨绿

汤色:
浅杏黄明亮

香气:
鲜嫩有毫香、有花香

滋味:
鲜醇甘爽

叶底:
有芽尖、叶张嫩亮

一级:

形状:
毫心较显、叶缘较卷、芽叶连枝、较匀整

色泽:
尚灰绿

汤色:
浅黄明亮

香气:
鲜醇、有嫩香

滋味:
清醇尚爽

叶底:
稍有芽尖、叶张软尚亮

二级:

形状:
稍有毫心、叶缘略卷稍展、有破张、尚匀整

色泽:
灰绿稍暗、夹红

汤色:
黄较亮

香气:
浓醇

滋味:
较醇厚

叶底:
叶张较粗、稍摊、有红张

类目

中国六大茶类之一 • 白茶 • 微发酵 • 性凉

产地

福建省南平市建阳区漳墩镇

人群

睡眠不佳者
糖尿病患者
神经紧张、压力大者

功效

改善睡眠
降低血糖
保护脑神经、增强记忆、减少焦虑

工艺

冲泡

存储

白茶贮存条件应符合GB/T 30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存。
短期少量存放白茶:准备一个牛皮纸袋或铝袋,然后将白茶饼装入袋中,挤掉袋内多余的空气并封口,最后将其放入小纸箱或铁罐内,盖好盖子,放在干燥、无异味处保存。
长期大量存放白茶:需要使用三层包装法,准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个。
第一步:先将白茶整理好,之后装入铝袋之中,注意整齐摆放,将袋内空气排掉,并将口部封好。
第二步:在外层再套入一个塑料袋,也需要挤掉空气并系好袋口。
第三步:前两部工作完成之后,将白茶整体放入纸箱中,箱子接缝处用胶带封口,最后放置在阴凉、干燥处常温存放。
控制温度:25℃以下,相对湿度:50%以下。

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作者: 茶食尚

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