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烟小种(烟熏小种)

松烟香、桂圆汤 福建 南平 红茶 全发酵 性温 烟小种(烟熏小种) 正山小种按制作工艺不同分烟小种和无烟小种,烟小种是正山小种的原始工艺,茶叶鲜叶采摘回来,放在用竹篾搭建的烘房‘’…

烟小种
松烟香、桂圆汤
福建 南平
红茶
全发酵
性温

烟小种(烟熏小种)

正山小种按制作工艺不同分烟小种和无烟小种,烟小种是正山小种的原始工艺,茶叶鲜叶采摘回来,放在用竹篾搭建的烘房‘’青楼‘’,再进入摊凉、揉捻、发酵环节,最后再用烟熏使其干燥。烟熏小种的最大特色,便是“松烟香气、桂圆甜香”,这其中的口感转换与醇厚回甘,最令人痴迷。

烟小种外形

外形

烟小种汤色

汤色

烟小种叶底

叶底

特级:

形状:
肥实、紧结、匀净

色泽:
乌黑油润

汤色:
橙红、明亮、清澈

香气:
高长带松烟香

滋味:
柔和顺滑、细腻饱满、极富张力

叶底:
匀整、呈古铜色

一级:

形状:
肥实、尚紧结、匀净

色泽:
乌黑尚油润

汤色:
橙红清澈

香气:
带松烟香

滋味:
柔和细腻、尚饱满

叶底:
尚匀整、呈古铜色

二级:

形状:
肥实、尚紧结

色泽:
乌黑

汤色:
橙红、尚清澈

香气:
带松烟香

滋味:
柔和尚细腻、饱满

叶底:
呈古铜色

类目

中国六大茶类之一 • 红茶 • 全发酵 • 性温

产地

福建省武夷山市星村镇自然保护区核心地带的桐木关地区。

人群

血脂较高者
抵抗力低下者
老年人及四肢酸麻者
女性,体寒及体质较弱者

功效

调节血脂
杀菌、消炎
促进血液循
暖胃补气

工艺

冲泡

存储

红茶的保质期一般为24个月。
将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口,然后放入密闭干燥的容器内,如铁罐、锡罐等,最后放在阴凉、干燥的环境中保存,无需放入冰箱存放。
如购买的成品包装,每次取茶后,将袋口封严实,放置在茶几、书架之上保存即可,注意防异味、防潮、避光、密封。
控制温度:25℃以下,相对湿度:50%以下。

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作者: 茶食尚

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