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红碎茶

浓、强、鲜、香 安徽 黄山 红茶 全发酵 性温 红碎茶 红碎茶因外形细碎,呈颗粒型碎片而得名,也有“红细茶”的叫法。红碎茶在云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、湖北福建等省都…

红碎茶
浓、强、鲜、香
安徽 黄山
红茶
全发酵
性温

红碎茶

红碎茶因外形细碎,呈颗粒型碎片而得名,也有“红细茶”的叫法。红碎茶在云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、湖北福建等省都有生产,根据茶树品种,可分为大叶种红碎茶和中小叶种红碎茶,本条目所特指祁门红碎茶。

红碎茶外形

外形

红碎茶汤色

汤色

红碎茶叶底

叶底

特级:

形状:
碎茶、颗粒紧实、匀整

色泽:
乌黑油润

汤色:
红浓油润

香气:
甜香或花香浓郁、持久

滋味:
醇厚甘爽

叶底:
红匀、明亮

一级:

形状:
碎茶、颗粒尚紧实、匀整

色泽:
乌黑油润

汤色:
红浓尚油润

香气:
甜香浓郁、尚持久

滋味:
醇厚尚甘爽

叶底:
叶底红匀

二级:

形状:
碎茶、颗粒尚紧实

色泽:
乌黑尚油润

汤色:
红浓

香气:
甜香浓郁

滋味:
醇厚甜美

叶底:
叶底红匀

类目

中国六大茶类之一 • 红茶 • 全发酵 • 性温

产地

祁门红碎茶产于安徽省黄山市祁门县、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。

人群

血脂较高者
抵抗力低下者
老年人及四肢酸麻者
女性,体寒及体质较弱者

功效

调节血脂
杀菌、消炎
促进血液循
暖胃补气

工艺

冲泡

存储

红茶的保质期一般为24个月。
将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口,然后放入密闭干燥的容器内,如铁罐、锡罐等,最后放在阴凉、干燥的环境中保存,无需放入冰箱存放。
如购买的成品包装,每次取茶后,将袋口封严实,放置在茶几、书架之上保存即可,注意防异味、防潮、避光、密封。
控制温度:25℃以下,相对湿度:50%以下。

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作者: 茶食尚

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