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越红工夫茶

齐、锋、苗、显、净,外形与内质俱佳 浙江 绍兴 红茶 全发酵 性温 越红工夫茶 越红为中国十大红茶之一,绍兴地区独有,产于浙江省诸暨、柯桥、嵊州等县。《绍兴茶文化》记载:茶叶因制作…

越红工夫茶
齐、锋、苗、显、净,外形与内质俱佳
浙江 绍兴
红茶
全发酵
性温

越红工夫茶

越红为中国十大红茶之一,绍兴地区独有,产于浙江省诸暨、柯桥、嵊州等县。《绍兴茶文化》记载:茶叶因制作精细,花工颇多而得名,绍兴古称越国,1955年将所产工夫红茶定名为越红工夫茶。越红工夫干茶秀丽,外形细紧、乌润,香高醇和,汤色红亮较浅,叶底呈古铜色。2016年,“越红工夫制作工艺”被列入诸暨市非物质文化遗产名录。

越红工夫茶外形

外形

越红工夫茶汤色

汤色

越红工夫茶叶底

叶底

特级:

形状:
紧细挺直、锋苗显露、齐整

色泽:
乌润

汤色:
红亮较浅

香气:
高扬、纯正持久

滋味:
醇和甜美

叶底:
匀整、叶底稍暗

一级:

形状:
紧细挺直、锋苗尚显露、齐整

色泽:
乌润

汤色:
红尚亮

香气:
纯正、高扬

滋味:
尚醇和甜美

叶底:
尚匀整、叶底稍暗

二级:

形状:
紧细尚挺直、有锋苗

色泽:
乌润

汤色:
红尚亮

香气:
纯正

滋味:
醇和、微甘甜

叶底:
较匀整、叶底稍暗

类目

中国六大茶类之一 • 红茶 • 全发酵 • 性温

产地

浙江省绍兴市诸暨、嵊县等地

人群

血脂较高者
抵抗力低下者
老年人及四肢酸麻者
女性,体寒及体质较弱者

功效

调节血脂
杀菌、消炎
促进血液循
暖胃补气

工艺

冲泡

存储

红茶的保质期一般为24个月。
将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口,然后放入密闭干燥的容器内,如铁罐、锡罐等,最后放在阴凉、干燥的环境中保存,无需放入冰箱存放。
如购买的成品包装,每次取茶后,将袋口封严实,放置在茶几、书架之上保存即可,注意防异味、防潮、避光、密封。
控制温度:25℃以下,相对湿度:50%以下。

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作者: 茶食尚

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