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老茶头

一团一团的茶疙瘩 云南 普洱 普洱茶 后发酵 性温 老茶头 在制作普洱熟茶时,需要对茶叶进行人工洒水渥堆发酵,在洒水发酵的过程中,需要对茶叶进行翻动降温,在翻动的过程中,茶叶就会分…

老茶头
一团一团的茶疙瘩
云南 普洱
普洱茶
后发酵
性温

老茶头

在制作普洱熟茶时,需要对茶叶进行人工洒水渥堆发酵,在洒水发酵的过程中,需要对茶叶进行翻动降温,在翻动的过程中,茶叶就会分泌出一些果胶,因为果胶比较黏稠,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩,不容易解开,就形成了“老茶头”。极其耐泡,能泡30次左右。

老茶头外形

外形

老茶头汤色

汤色

老茶头叶底

叶底

特级:

形状:
团块紧结

色泽:
褐红

汤色:
醇红如红酒

香气:
清鲜、有陈香

滋味:
入口顺滑、口感醇厚

叶底:
叶片破碎、不完整

耐泡:
30泡左右

一级:

形状:
紧实成块

色泽:
黑褐

汤色:
红褐较亮

香气:
甘甜、稍带陈香

滋味:
甜纯顺滑、细腻

叶底:
欠柔软、不完整

耐泡:
30泡左右

二级:

形状:
结块明显、条索较紧细

色泽:
深褐泛灰

汤色:
褐红

香气:
尚有陈香、鲜

滋味:
顺滑、生津

叶底:
叶底较粗硬,褐暗

耐泡:
20泡左右

类目

中国六大茶类之一 • 黑茶(普洱茶) • 后发酵 • 性温

产地

云南省普洱市一带

人群

体虚,喜食肉者
肠胃功能不佳者
身体超重者
患高血压或动脉粥样硬化者

功效

养胃健胃
防止肥胖
助消化、解油腻、顺肠胃
降低血压、调节血脂

冲泡

存储

普洱茶可长期存放,但具体存放时间,根据茶叶品质、工艺、存放具体情况而定。
在家中找一个干净、无异味、避光、相对通风的地方,如书房、茶室, 准备一个干净纸箱或牛皮纸袋,将普洱茶放于牛皮纸袋内或纸箱内,不必完全密封。
注意保持环境通风性良好,如果购买的是整提带笋壳的普洱茶饼,则直接放入纸箱内。
最后将普洱茶置于架子2层以上位置存放,离地离墙,注意不要将不同类型、不同批次的茶叶一起存放,然后不定期隔几个月检查茶叶保存情况。
控制温度:25℃以下,相对湿度:70%以下。

价格

根据熟茶品质不同价格各异,一般为4~50元/50克

温馨提示

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作者: 茶食尚

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