如何辨别益阳茯茶的好坏

如何辨别益阳茯茶的好坏

品益阳茯茶,要先学会辨别,不同年代的外包装决定了茯茶的陈旧和质量,包括纸的材质、标签字样、商标等;另外,早期茯茶用料十分考究,大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛...
各种茶叶的新陈鉴别方法

各种茶叶的新陈鉴别方法

1、色泽: 茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解,使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄,使红茶由新茶时的乌润变成灰褐色。购买新茶...
诗词录
如何选购陈年黑茶?

如何选购陈年黑茶?

关于如何选购陈年黑茶是很多茶友关心的问题,但并不是很容易说清楚的,一般来讲喝黑茶较多的人对辨别黑茶的年份还是较为容易的,一般黑茶是3-5年为一个期限。选购是需要看有没有霉变,保存是...
从茶的气味分辨新茶与陈茶

从茶的气味分辨新茶与陈茶

首先可从茶的气味上分辨新茶与陈茶。新茶茶香浓郁而清新,而陈茶的茶香低闷浑浊。 第二,可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,这...
如何识别正品千两茶

如何识别正品千两茶

千两茶又称“花卷”,其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过现在做工更为讲究,采用一二级黑毛茶做原料,很少看到梗。成品千两茶以蓼叶裹胎,棕片作内衬,外用篾片捆压勒紧箍...
怎么样鉴别茉莉花茶的好坏

怎么样鉴别茉莉花茶的好坏

对于怎样挑选茉莉花茶,要注意选购茉莉花茶时,先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好,常为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。 茉莉花茶从级别来看: 特级、一级茶所用原料嫩度较好,...
辨别大红袍的看、闻、饮

辨别大红袍的看、闻、饮

1、看: 大红袍是武夷山传统乌龙茶的代表,武夷山可以说是乌龙茶的发源地。乌龙茶因其乌黑呈龙形故称乌龙,所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单叶条索形茶,如果是其他外形的则可以确定为非大红袍...
如何识别正山小种

如何识别正山小种

正山小种有机茶原产地在武夷山市星村镇桐木关一带。正山小种之“正山”,是“高山茶地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种),因此...
怎样选购铁观音毛茶?

怎样选购铁观音毛茶?

铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武...
感德茶的特点与其他同类茶的区别

感德茶的特点与其他同类茶的区别

感德茶:香浓汤淡带微酸。 对于泉州市区茶客来说,大多对感德茶不陌生。此茶在一些茶叶专家看来,又被称为“改革茶”、“市场路线茶”,近年在一些区域和人群中颇受欢迎,其最大的特点是茶香浓...
如何区分龙井干茶的新老?

如何区分龙井干茶的新老?

龙井干茶,新茶比较碧绿、鲜亮,陈茶明显发乌,比较焦黄暗淡。 其次观察茶汤。新茶泡起来比较黄绿明亮,陈茶泡出来比较暗黄,把一张白纸放到杯子后,新茶翠绿明亮,看起来清澈通透,陈茶偏黄发...
如何鉴别碧螺春的好坏?

如何鉴别碧螺春的好坏?

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品,如何鉴别碧螺春的好坏呢?...
祥华茶的特点与其他茶的区别

祥华茶的特点与其他茶的区别

祥华茶:味正汤醇回甘强。 祥华茶久负盛名,产区多数山高雾浓,茶叶制法传统,所产茶叶品质独树一帜,以回甘力强最为显着。 特质 典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面: 其一口味纯正,...
辨别黑茶的五个要点

辨别黑茶的五个要点

1、观外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶有发酵香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。 2、看汤色:橙黄明亮,陈茶汤...
茶叶的九个审评标准

茶叶的九个审评标准

1、外形:茶叶的外形包括色泽在内,为决定茶叶品质的重要因素。审评处形,即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。 2、嫩度:茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶...
如何辨别干茶是哪个季节的

如何辨别干茶是哪个季节的

主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。 凡绿茶色泽...
如何从茶叶冲泡的变化辨别茶叶的季节

如何从茶叶冲泡的变化辨别茶叶的季节

凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶。 凡茶叶冲泡后,下沉较慢,香气稍低;绿茶滋味欠厚稍涩,汤色青绿...
十大名茶品质鉴别方法

十大名茶品质鉴别方法

1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑,龙井...
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